Lagi Hal Babi
MINTAK TOLONG SEMUA KAWAN-KAWAN BACA NI SAMPAI
HABIS
Kes macam ni bukan kes baru. Memang betul cakap
Cina tu! daging ayam dan lembu tak cukup lemak untuk membentuk apa-apa
shape. Jika sebarang proses tidak menggunakan lemak babi, ia senang pecah.
Berdasarkan pengalaman saya dalam industri memproses makanan, boleh
dikatakan semua product dari oversea yg bertanda halal sebenarnya tidak
halal. Bagi mereka haram itu pork iaitu daging babi manakala pork product yg
lain saperti lard (minyak babi),pork fat(lemak babi), ham (ini
asal nama hamburger) dan bacon (hirisan nipis
daging babi yg biasa serve during breakfast), pork instestine(perut
babi) dll tidak apa bagi Muslim.
Saya pernah bekerja di Shangri-la Hotel KL, di
situ terdapat satu
BUTCHER Dept....
1. Semua jenis sausage menggunakan pork casing.
Pork casing adalah saluran usus yg digunakan sebagai kulit sausage. Semua
ingredients untuk sausage diblend bersama pork fat untuk membuat sausage itu
firm dan tak mudah break. Jadi kalau sausage itu Chicken or beef still
contain pork.
2. Pork fat juga digunakan dalam proses membuat
turkey roll,chicken roll, meatloft, pastrami dan salami. Benda ni
semua boleh didapati di supermarket dan digunakan secara meluas sebagai
toping PIZZA
3. Bagi sesiapa yg suka makan buffet.. cold cuts
yg disusun lawa-lawa pada buffet table seperti Terrine dan Pate pun
ada lemak babi. Menyentuh sedikit aktiviti kaum Cina , saya ada satu kisah
yang menarik untuk diceritakan .
Salah seorang kawan telah menceritakan kepada
saya ini,Bapanya adalah seorang pekerja TNB bahagian pembaik pulih
bekalan elektrik.Pada satu hari bapanya bertugas membetulkan bekalan
elektirk di kawasan Jenjarum Banting. Semasa
pekerja-pekerja lain sedang melakukan kerja-kerja pembaikan pulih bekalan
beliau telah merayau-rayau dikawasan sekitar. Setiap pekerja pembaiki pulih
bekalan TNB mempunyai kebenaran memasuki kawasan yang melibatkan penggunaan
elektrik, jadi secara tidak sengaja beliau telah memasuki sebuah kilang
memproses makanan, dilihatnya daging-daging ayam berlongok-longok. Kemudian
daging-daging babi berlongok-longok disebelahan.Rupa-rupanya kilang tersebut
membuat burger dan daging- daging ayam dan babi tersebut dicampur dan di
gaul bersama kemudian dijadikan burger. Beliau telah bertanya kepada tokeh
tersebut mengapa dicampurkan daging babi dengan daging ayam! Tokeh tersebut
berkata kalau tak campur burger
yang hendak dibuat susah untuk melekat dan
dibentuk. Dengan mencampurkan daging ayam dan babi burger mudah dibentuk.
Katanya lagi, burger ini tidak dijual terus kepada orang Melayu. Tapi
jika mana-mana supplier yang tak cukup stok akan ambil burger daripada
kilang tersebut.
Lu ingat itu supplier cukup ka untuk supply satu
Malaysia(Tak tahu supplier mana yang ambil dari dia). Tokeh tersebut
siap kata "SIAPA KATA MELAYU TAK MAKAN BABI", menyirap darah bapanya.
Balik tu dia buat aduan di JAIS. Bila JAIS buat
serbuan tak ada apa-apa yang jumpa,kilang tersebut pun tak ade.
Mungkin dah pindah bila menyedari ada orang melayu dah tahu aktiviti
beliau.
P/S Siapa yang suka makan burger tu
berhati-hatilah mungkin ada yang bercampur dengan daging babi. Patut lah
bila kes JE timbul rupanya berjuta-juta babi ada kat Malaysia. Purata satu
hari babi dikeluarkan dari ladang ternakan beratus ribu.Yang peliknya takan
beratus ribu babi ini dilantak oleh orang Cina saja. Mungkin
sebahagian darinya dibuat bahan makanan yang lain, lepas tu bagi orang
Melayu makan. Yang peliknya lagi kebanyakan yang jual burger tu orang Melayu.
*frwdkan.. kepada rakan dan saudara seagama anda.
(diambil dari
forwarded email)
azri-afifi.cjb.net |